有机栽培是什么？

有机栽培定义

作为基础，是以农业生产为由来，尽可能不给环境造成负担的方法生产的栽培法之一。

简而言之，这是一种在不使用化学肥料的情况下尽可能环保的栽培方法。力求用最接近天然的方式栽培安全、无化学、无农药的种植方式！

我们所经营的农业是以经济效益的观点出发，追求大量生产单一作物，与大自然的生态系统全然不同，甚至为了防治病虫害而发明出来的农业，也因过于追求每单位面积的产量而研发成功有开的各种合成化学肥料并使用至今。

美国生物学家瑞秋·卡森曾在《寂静的春天》一书中警示我们：世界将面临鸟儿不叫、虫子不飞的春天，担心这潜在的危害的情况逐渐成真，农业不单单只是消灭特定的病虫害，同时也会破坏大自然的生态系统。再者，持续的使用化学肥料也会让地力逐渐衰退。农业中化学肥料用的越多，就会形成恶性循环。

有机栽培是指在最接近自然的环境状态下栽培作物，并且不使用农药、化学肥料和除草剂。虽然大规模的农民目前注意要农药和化学肥料来栽培，但是着手减少农药或采取无农药的栽培，慢慢也开始增加了。目前大多数人使用农药和化学肥料。若是大规模的采用有机栽培方式，本身也是件难事。

有机食品不是无农药的。有机农产品的定义规定“避免使用化学合成的肥料和农药”，但是化学农药是不可接受的，但是可以使用某些农药。我想有很多人不知道。